Istros, Řecká restaurace na Kosu v Řecku
Istros je řecká restaurace na ulici Lambi na Kosu, kterou vedou Spyros a Emma Karagiannisovi. Podává meze, místní jídla a současné řecké pokrmy v prostředí, které mísí tradici s moderním nádechem.
Istros otevřel v roce 2006 jako rodinná taverna, kde mnoho jídel vařila Mama Istros. V roce 2017 jej rodiče předali synovi Spyrosovi a jeho ženě Emmě, kteří zachovali rodinné recepty, ale přidali moderní přístup.
Název Istros odkazuje na starořecké jméno Dunaje, což je narážka na kořeny rodiny. U stolu je sdílení normou: talíře přicházejí doprostřed a jídla se často protahují do pozdního večera.
Restaurace se nachází v boční ulici v oblasti Lambi, krátkou procházkou od nábřeží. Večer je nejlepší rezervovat stůl, zejména v létě, a požádat personál o pomoc s menu, pokud si nejste jisti, co vyzkoušet.
Kuchyně stále používá některé původní rodinné recepty, ale prezentace a techniky byly aktualizovány. Pár také restauraci sám vede, takže je můžete vidět, jak vítají hosty nebo pracují v kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 94 934 přispěvatelů z celého světa.
