Rúibín, Restoran di tepi laut di Galway, Irsko
Rúibín je restoran na Dock Road v Galway, přímo u vody. Podává jednodušší jídla k obědu a propracovanější pokrmy večer, spolu s výběrem koktejlů, vína a whisky.
Rúibín otevřeli Alice a Richard, kteří před otevřením restaurace cestovali a učili se o jídle a pohostinství. Místo u doků si vybrali záměrně, v oblasti, která je již dlouho pracovní součástí galwayského nábřeží.
Rúibín se nachází podél doků v Galway a okna v horním patře hledí přímo na vodu a lodě pod sebou. Menu se mění s ročními obdobími, protože kuchyně spoléhá na čerstvé suroviny z blízkých farem a trhů.
Restaurace je otevřena od poledne do pozdních hodin, takže se hodí jak pro oběd, tak pro večeři. Doporučuje se rezervace předem, zejména o víkendech nebo když se ve městě konají akce.
Richard vítá hosty v irštině, když přijdou, což je něco, s čím se v běžné restauraci setkáte jen zřídka. Galway je jedno z mála měst v Irsku, kde se irština stále pravidelně používá v každodenním životě, a toto malé gesto to odráží.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
