Trattoria Ai Cascinari, Restaurace v Palermu v Itálii
Trattoria Ai Cascinari je rodinná restaurace ve čtvrti Albergheria v Palermu, která podává tradiční sicilská jídla. Interiér je jednoduchý, s dlaždicovou podlahou a dřevěnými stoly, a jídelna je malá s nenápadnou atmosférou.
Restaurace je v rodinných rukou po několik generací, předává recepty a metody vaření z rodičů na děti. Tato kontinuita z ní činí jednu z nejdéle existujících svého druhu ve čtvrti Albergheria.
Trattoria se nachází ve čtvrti Albergheria, jedné z nejstarších částí Palerma, blízko hlavních městských trhů. Při jídle zde můžete vyzkoušet pokrmy jako Pasta con le Sarde, připravené ze sardinek, divokého fenyklu, piniových oříšků a rozinek, což odráží hluboké kořeny místní kuchyně.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty a obvykle se rychle zaplní večer a o víkendech, takže rezervace předem je dobrý nápad. Nachází se ve vedlejší ulici ve čtvrti Albergheria, stranou od hlavních turistických tras, a je snadno dostupná pěšky z nedalekých trhů.
Menu také zahrnuje Pani ca Meusa, sendvič vyrobený z nakrájené telecí sleziny a plic, vařených a poté smažených ve vepřovém sádle. Objednání ve stylu 'maritato' přidává ricottu a zralý sýr navrch, což vyvažuje silnou chuť masa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 237 přispěvatelů z celého světa.
