Terra di Siena, Restaurace v Parione, Řím, Itálie
Terra di Siena je restaurace poblíž Piazza Navona v římské čtvrti Parione, která podává tradiční toskánskou kuchyni. Jídelna je malá, s dřevěnými stoly a jemným osvětlením, a za teplého počasí je k dispozici posezení venku na piazza.
Restaurace byla otevřena v roce 1993, založili ji Germano a Angelina, kteří přišli z Toskánska a přinesli své regionální recepty do Říma. Dnes místo vedou jejich děti, Cristina a Marco.
Pici, pappardelle a tagliatelle se válí ručně každý den, což můžete někdy vidět z jídelny. Menu se mění s ročními obdobími a odráží toskánské lovecké tradice, s pokrmy jako divočák a bažant, které se objevují ve správný čas roku.
Doporučuje se rezervovat předem, protože jídelna je malá a stoly se večer rychle zaplní. Při rezervaci si můžete vyžádat místo uvnitř nebo venku na piazza.
Vinný lístek se během roku obměňuje s více než 300 etiketami, přičemž většina pochází z Toskánska. Personál rád doporučí láhev, která se hodí k objednanému jídlu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 850 přispěvatelů z celého světa.
