Lokys, Restaurace ve starém městě Vilniusu v Litvě
Lokys je restaurace ve starém městě Vilniusu v Litvě, otevřená od roku 1972 a sídlící v budově obchodníka z 15. století. Interiér má gotické sklepy a barokní sál s freskami z 18. století a menu se zaměřuje na tradiční litevskou zvěřinu a lesní potraviny.
Budova, v níž Lokys sídlí, začala jako dům obchodníka v 15. století, což z ní činí jednu z nejstarších staveb ve starém městě. Barokní sál a jeho fresky byly přidány v 18. století a přidaly další kapitolu do dlouhého příběhu budovy.
Lokys čerpá své menu ze staré litevské šlechtické kuchyně, s pokrmy inspirovanými lesy, zvěřinou a ručně psanými recepty z minulých staletí. Čtení menu připomíná listování kouskem kulinářské historie.
Rezervovat stůl předem je dobrý nápad, zvláště o víkendech nebo pro zvláštní příležitost, jako je žádost o ruku. Restaurace se nachází v srdci starého města Vilniusu, takže se přirozeně spojuje s procházkou po okolních ulicích.
Šéfkuchař spolupracuje s litevskými historiky na utváření menu, což znamená, že některé pokrmy vycházejí přímo z archivních zdrojů, nikoli z rodinné tradice. Jedním z těchto pokrmů je bobří maso, jídlo, které se kdysi objevovalo na starých litevských hostinách a dnes se na menu vyskytuje jen zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
