Maartplaaz, Restaurace v Ettelbrucku v Lucembursku
Maartplaaz je restaurace v Ettelbrucku, která podává francouzskou a lucemburskou kuchyni připravenou z sezónních surovin od místních dodavatelů. Kuchyně pracuje s tím, co je v každé sezóně k dispozici, a během roku tomu přizpůsobuje svou nabídku.
Restaurace se nachází v Ettelbrucku, městě v severním Lucembursku, které se v prvních desetiletích 20. století stalo klíčovým dopravním centrem. Město rostlo díky své poloze na křižovatce regionálních spojů.
Kuchyně restaurace odráží místní potravinové tradice tím, že kombinuje francouzské kuchařské postupy se surovinami od regionálních dodavatelů. Návštěvníci zažívají jídla, která ukazují, co region produkuje a jak sezónní dostupnost utváří denní menu.
Restaurace přijímá rezervace telefonicky a nabízí možnost jídla s sebou pro ty, kteří raději jedí jinde. Doporučuje se zavolat předem, aby bylo zajištěno místo k sezení, zejména v rušných obdobích.
Menu se mění denně podle toho, co je v sezóně a co mají místní producenti k dispozici. Tento přístup udržuje kuchyni ve spojení s farmáři a dodavateli v okolí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
