Eden Green, Restaurace v Bettembourgu, Lucembursko

Eden Green je restaurace v Bettembourgu s vnitřním posezením a venkovní terasou, kde si hosté vychutnávají francouzsky inspirovanou kuchyni z sezónních surovin. Nabídka se mění podle toho, co je k dispozici, a zaměřuje se na tradiční francouzské recepty.

Restaurace byla založena s cílem podpořit udržitelnost ve stravovací scéně v Lucembursku a byla mezi prvními podniky, které tento přístup přijaly. Její otevření znamenalo zlom pro restaurace šetrné k životnímu prostředí v regionu.

Kuchyně odebírá suroviny přímo od nedalekých farem a používá to, co produkují, ve své francouzské kuchyni. Tento vztah s místními pěstiteli utváří to, co se každý den objeví na menu.

Podnik přijímá rezervace a je otevřen k obědu od pondělí do soboty a také ve čtvrtek až sobotu večer. Je moudré rezervovat stůl předem, zvláště při návštěvě ve špičce.

Kuchyně se specializuje na tradiční francouzské cocottes připravované ze surovin, které se mění s každým ročním obdobím. Tyto klasické přípravy tvoří základní část toho, co odlišuje toto místo od jiných stravovacích podniků.