Casa da Horta, Restaurace v Cedofeitě, Porto, Portugalsko
Casa da Horta je malá vegetariánská restaurace ve čtvrtích Cedofeita a Santo Ildefonso v Portu v Portugalsku. Interiér je jednoduchý a neokázalý, s několika rostlinami a jemným osvětlením, které místnosti dodávají klidný ráz.
Restaurace vznikla z dlouholetých vazeb na farmáře a pěstitele v okolí Porta a tyto vazby formovaly její jídlo od samého začátku. Tento vztah k místnímu zemědělství je jádrem projektu od jeho počátků.
Casa da Horta úzce spolupracuje s blízkými farmáři a menu se mění podle toho, co v regionu právě roste. Toto přímé spojení s místním zemědělstvím můžete ochutnat v každém jídle.
Restaurace nepřijímá rezervace, takže je dobré přijít o něco dříve, zejména na oběd ve všední dny. V teplejších měsících jsou venku na dlážděné ulici místa k sezení, která nabízejí jiný pohled na čtvrť.
Casa da Horta je také dlouholetý komunitní projekt, který občas pořádá workshopy a akce o jídle a udržitelnosti ve stejném prostoru. Restaurace a komunitní iniciativa jsou součástí stejného příběhu, což místu dává dvojí identitu, kterou návštěvníci málokdy očekávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
