Can Roca, Restaurace v Gironě, Španělsko
Can Roca je restaurace v Gironě ve Španělsku, kterou vedou tři bratři Roca, Joan, Josep a Jordi, kteří vyrostli v této čtvrti a řemeslo se naučili od svých rodičů. Budova stojí v běžné obytné čtvrti a zvenčí vypadá skromně, zatímco uvnitř jídelna zdobí staré fotografie na stěnách, dřevěné detaily a police plné lahví.
Budova původně sloužila jako rodinný dům, než ji rodiče bratrů Rocových přeměnili na restauraci. Bratři vyrostli v tomto místě a jeho okolí, postupně převzali vedení a navázali na to, co jejich rodiče začali.
Josep Roca pravidelně prochází jídelnou, aby mluvil s hosty, což dává místu rodinný nádech, který ho odlišuje od formálních restaurací. Den v týdnu určuje, co se nabízí: čtvrtek znamená rýžové pokrmy, pátek přináší cannelloni a fideuà a zimní měsíce volají po escudelle, tradičním dušeném pokrmu.
Rezervace předem je dobrý nápad, protože restaurace se může rychle zaplnit, zejména o víkendech a v rušnějších sezónách. Adresa na Carretera de Taialà se v Gironě snadno najde a pro ty, kdo přijedou autem, je k dispozici parkování nedaleko.
Zmrzliny podávané na konci jídla pocházejí z vlastního obchodu Jordiho Rocy, Rocambolesc, kde se vyrábějí ručně v malých dávkách. Bar vedle funguje přes den samostatně a podává sendviče a rychlé občerstvení bez rezervace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
