La Brunilda, Restaurace v Casco Antiguo, Sevilla, Španělsko
La Brunilda je restaurace ve čtvrti Casco Antiguo v Seville, která sídlí v bývalé kočárovně z 18. století. Interiér zdobí dřevěné prvky a teplé osvětlení, které malému prostoru dodávají příjemný nádech.
Restaurace byla otevřena v roce 2012, založili ji manželé, kteří chtěli podávat tradiční andaluské jídlo v uvolněném a moderním prostředí. Budova sama pochází z 18. století a byla obnovena pro současné využití.
La Brunilda píše své denní menu na tabuli a jídla se mění podle ročního období. Sdílení talířů je zde normou a stoly jsou uspořádány tak, aby podporovaly pomalé a přátelské stolování.
Restaurace je velmi oblíbená a nabízí pouze dvě sezení na jedno jídlo, proto se důrazně doporučuje rezervace předem. Nachází se v uličkách starého města, takže je snadno dostupná pěšky a lze ji spojit s procházkou po čtvrti.
Jedním z nejdiskutovanějších jídel je malý hovězí burger zvaný crackburger, podávaný v brioškové housce a velmi vzdálený klasickému tapasu. Podává se se sladkými bramborami a ukazuje hravou stránku kuchyňského týmu vedeného šéfkuchařem Diegem Caminosem a enologem Esperanzou Nievas.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
