Cruix, Restaurace v Barceloně, Španělsko
Cruix je restaurace v Barceloně ve Španělsku, která se nachází poblíž centra města. Zaměřuje se na menu kroket s náplněmi, které se často mění, a na jednoduché, moderní prostředí.
Restaurace vyrostla z malého projektu na krokety, který začal jako nápad na rozvoz, než se přesunul do stálé místnosti v oblasti Eixample. Její přístup zůstal blízký ranému zaměření na pečlivou přípravu jednoho jídla.
Kroketa je zde pojímána jako pouliční jídlo přeměněné na bistro pokrm a místní si ji objednávají tak, jak jiní objednávají tapas, několik talířů najednou s nápoji. Můžete sledovat kuchaře, jak za pultem tvarují a spouštějí dávky do horkého oleje.
Přineste si malou chuť k jídlu nebo se připravte na sdílení, protože porce jsou určeny k ochutnání několika druhů najednou. Prostor je malý, takže příchod brzy nebo rezervace předem pomůže vyhnout se čekání.
Jedna náplň někdy vychází z katalánské escudelly, tradičního zimního guláše, přeměněného na křupavou skořápku. Menu také zahrnuje sladkou verzi dokončenou polevou ve stylu dezertu pro konec jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
