El Mirador de Galarza, Restaurace v Cáceres, Španělsko
El Mirador de Galarza je restaurace v centru Cáceres ve Španělsku, blízko parkoviště Obispo Galarza, přístupná buď odtud, nebo z cesty na horní straně. Uvnitř má prostor několik částí pro akce, včetně Sala San Jorge, a kuchyně používá gril na dřevěné uhlí a dřevěnou pec.
Restaurace byla otevřena v roce 2006, založena rodinou se zaměřením na regionální maso z Extremadury a tradiční vaření na ohni. Postupem času se stala pravidelným místem setkávání místních při oslavách a rodinných akcích.
Terasa hledí přímo na hradby starého města Cáceres, takže hosté jedí s staletou kamennou architekturou před sebou. Restaurace má také nedaleké hřiště, což z ní dělá běžné místo pro rodiny o víkendech.
Rezervace předem je dobrý nápad, zvláště o víkendech a státních svátcích, kdy se místo rychle zaplní. Pro stůl na terase s nejlepším výhledem na staré město se vyplatí přijít brzy.
Iberští prasata používaná zde se živí převážně žaludy, což dává tuku v mase vysoký obsah kyseliny olejové, podobně jako v olivovém oleji. Uzeniny z těchto zvířat procházejí procesem nejméně 40 měsíců, než jsou připraveny k podávání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 932 přispěvatelů z celého světa.
