Torremolinos, Restaurace v Churra, Murcia, Španělsko
Torremolinos je restaurace v Churra, čtvrti Murcie v jihovýchodním Španělsku, specializující se na tradiční murcijskou kuchyni. Menu zahrnuje masitá jídla, dušené pokrmy, uzeniny a domácí dezerty spolu s výběrem národních a mezinárodních vín.
Restaurace působí v Churra od 70. let 20. století a po celou tu dobu zachovává stejné tradiční recepty. Mnoho z těch jídel předala kuchařka jménem Concha a dodnes se připravují stejným způsobem.
Torremolinos dodržuje recepty předávané z generace na generaci, včetně jídel jako olla de cerdo, manitas en salsa a mondongo. Jsou to každodenní základy murcijské domácí kuchyně, podávané zde v původní podobě bez úprav.
Restaurace se nachází na staré cestě Churra a je snadno dostupná autem. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, protože jídelna bývá plná.
Restaurace stále vaří maso na živém uhlí, nikoli na pánvi. To dává masu chuť, kterou jiné metody vaření nedokážou napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
