Sofra, Restaurace v centru Ürgüpu v Turecku
Sofra je restaurace v centru Ürgüpu, města v oblasti Cappadocia v Turecku. Podává tradiční anatolská jídla v malé jídelně s kamennými zdmi a dřevěným nábytkem.
Restaurace má kořeny v kuchařských tradicích střední Anatolie, kde se recepty předávají z generace na generaci. Sám Ürgüp byl obchodním centrem a po staletí zůstal místem setkávání různých komunit.
Restaurace se nachází na Atatürkově bulváru v centru Ürgüpu a je snadno dostupná pěšky z většiny památek města. Je dobré přijít brzy večer, protože prostor je malý a rychle se zaplní.
Jedním z jídel, které sem láká návštěvníky, je testi kebab, dušené maso se zeleninou vařené v uzavřeném hliněném hrnci. Hrnec se rozbije na stole, když je jídlo hotové, což ze servírování dělá malou událost.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
