Barranco, Peruánská restaurace v Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
Barranco je peruánská restaurace na Saint-Denis Street ve čtvrti Plateau-Mont-Royal v Montrealu. Menu nabízí ceviche, malé pokrmy na sdílení, gurmánské burgery a bar zaměřený na koktejly na bázi pisca spolu s výběrem dovážených vín.
Restaurace byla otevřena v dubnu 2021 a původně byla koncipována jako neformální podnik podávající jednoduché peruánské jídlo. Poté, co majitelé ochutnali kuchařovo ceviche, přešli k vytříbenějšímu menu, které si zachovalo stejného uvolněného ducha.
Restaurace nese jméno po čtvrti v Limě známé svým pouličním uměním a nočním životem. O víkendech hrají DJs a místo získává sváteční náladu, která odráží ducha svého peruánského jmenovce.
Restaurace se nachází na Saint-Denis Street, snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou z většiny částí Montrealu. Rezervace je dobré mít na víkendové večery, protože místo se rychle zaplní.
Bar vede mixolog, který do nápojů na bázi pisca přidává pikantní mango a další nečekané suroviny, a mění tak klasický pisco sour v něco nového. Víkendový brunch nabízí také neomezenou mimózu spolu s vejci vařenými v peruánském stylu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
