Blvd Tavern, Restaurace se střešní terasou v Kansas City, Spojené státy.
Blvd Tavern je americká restaurace v umělecké čtvrti Crossroads v Kansas City se střešní terasou a moderní kuchyní. Menu čerpá inspiraci z kuchařských tradic Středozápadu, Evropy a Asie a nabízí řemeslné koktejly a pečlivě vybraná vína.
Restaurace byla otevřena na jaře 2023 pod vedením šéfkuchaře Dericha Carlsona a Grace Carlsonové s důrazem na kulinářské řemeslo a pohostinnost. Budova byla obnovena s použitím recyklovaných materiálů z stodoly, která patřila rodině majitele a pochází z doby před více než stoletím.
Název odkazuje na jeho umístění na bulváru, kde slouží jako místo setkávání pro čtvrť. Lidé sem chodí za kuchyní, která si cení řemeslné zručnosti a spojuje chutě z různých kuchařských tradic.
Restaurace sídlí v historické budově s přiznanými cihlami a využívá střechu k venkovnímu posezení. Je užitečné zavolat předem nebo rezervovat online, zejména o víkendech, protože místa se rychle zaplní.
V budově se nachází stará kovářská pec z doby, kdy byla postavena původní stodola v roce 1902, stále viditelná v soukromé jídelní části. Tento neobvyklý nález ukazuje, jak majitelé začlenili kus průmyslové historie do své moderní restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
