Old Crow Smokehouse, Restoran barbecue s terasou na střeše v Chicagu, Spojené státy americké.
Old Crow Smokehouse je barbecue restaurace s terasou na střeše ve čtvrti River North v Chicagu. Prostor má rustikální výzdobu a podává uzené maso pomalu připravované na jablečném dřevě, s dvouúrovňovým uspořádáním zahrnujícím několik propojených jídelních oblastí.
Podnik založil šéfkuchař Tony Scruggs a vznikl z předchozího prostoru zvaného Chen's. Stal se známým cílem pro uzené maso v chicagské gastronomii.
Místo spojuje západní barbecue tradice s asijskými kuchařskými technikami, což odráží rozmanitost chicagské kuchyně prostřednictvím jídel, jako jsou korejská krátká žebra Kalbi a čínské jehněčí vedle klasických uzených mas. Tato směs ukazuje, jak město spojuje různé kulinářské světy.
Restaurace se nachází v rušné čtvrti s dobrým přístupem a bezbariérovým přístupem v celém prostoru. V okolí je k dispozici parkování na ulici, takže návštěva je flexibilní podle vašeho rozvrhu.
Podnik nabízí široký výběr whisky a pálenky, kombinuje barbecue stravování se specializovaným programem lihovin. Toto zaměření na regionální a řemeslné lihoviny ho odlišuje od typických barbecue podniků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 791 přispěvatelů z celého světa.
