La Josie, Mexická restaurace se střešní terasou ve West Loop v Chicagu ve Spojených státech.
La Josie je mexická restaurace se třemi agávovými bary ve West Loop, která podává tradiční mexickou kuchyni připravenou moderními metodami vaření. Střešní terasa nabízí výhled na panorama Chicaga a široký výběr více než 100 agávových nápojů pocházejících z různých oblastí Mexika.
Restaurace byla založena v květnu 2017 šéfkuchařem Pepe Barajasem a pojmenována po jeho zesnulé tetě Josefina Villegas. Byla restaurátorkou známou tím, že spojovala lidi prostřednictvím jídla a pohostinnosti ve svých vlastních podnicích.
Restaurace ctí mexické kuchařské tradice prostřednictvím rodinných receptů z Jalisco a představuje regionální destilační postupy s nápoji z celého Mexika. Tyto volby odrážejí, jak místo oslavuje kulturní rozmanitost mexických regionů.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka od 16 do 23 hodin a od pátku do soboty do půlnoci, o víkendu je k dispozici i brunch. Rezervace můžete provést přes Resy pro skupiny jakékoli velikosti.
Podnik se řídí filozofií 'Hoy por tí. Mañana por mí,' která zdůrazňuje vzájemnou podporu a komunitní solidaritu v přístupu k pohostinnosti. Tento princip utváří, jak je s hosty zacházeno během jejich návštěvy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
