Jack’s Wife Freda, Středomořské bistro v SoHo, Manhattan, Spojené státy
Jack's Wife Freda je středomořské bistro v SoHo, které mísí americké a blízkovýchodní kuchařské postupy a podává jídla jako zelená šakšuka, vafle s růžovou vodou a matzo ball polévku. Restaurace sídlí na Lafayette Street a nabízí jídla po celý den od snídaně do večera.
Restaurace byla založena v roce 2012, kdy dva bývalí zaměstnanci Balthazaru spojili své kulinářské zkušenosti. Z této spolupráce vznikl koncept, který propojuje americké a blízkovýchodní chutě.
Restaurace přináší do newyorského stravování blízkovýchodní a izraelské vlivy prostřednictvím jídel, jako je květáková šakšuka a labneh jogurt, a seznamuje hosty s regionálními chutěmi.
Restaurace je otevřena od pondělí do středy od 8:30 do 22:00, od čtvrtka do soboty do 23:00 a v neděli do 21:00. Je to oblíbené místo, takže je moudré přijít brzy, zvláště v době špičky.
Menu obsahuje ručně kreslené ilustrace a nabízí vynalézavé kombinace, jako je kachní prosciutto nahrazující tradiční šunku v klasických snídaňových jídlech. Tyto detaily ukazují, jak pečlivě restaurace promýšlí své detaily.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 147 přispěvatelů z celého světa.
