Le Colombo, Restaurace s mořskými plody v Saint-François, Guadeloupe
Le Colombo je restaurace s mořskými plody na nábřeží v Saint-François, která podává tradiční grilované maso a kreolskou kuchyni spolu s čerstvými úlovky. Podnik má kryté i otevřené posezení, odkud můžete při jídle pozorovat nábřeží.
Restaurace byla založena v roce 1974 a dodnes ji vede Rudy, syn zakladatele, který udržuje kuchařské techniky a rodinné recepty, jež mu byly předány. Přístup jeho otce k přípravě jídla nadále utváří, jak kuchyně funguje.
Kuchyně čerpá z regionálních receptů a kuchařských technik předávaných v rodině, což vytváří jídla, která chutnají jako domácí kuchyně na Guadeloupe. Můžete vidět místní, jak jedí po boku návštěvníků, všichni si užívají stejné kreolské chutě, které určují, jak zde lidé jedí společně.
Restaurace stojí přímo u vody, takže je snadné ji najít a dostat se do ní z města. Hodí se pro stolování s rodinou nebo přáteli, zvláště pokud máte rádi grilované mořské plody a chcete uvolněné prostředí u pláže.
Hosté si mohou vybrat humra přímo z nádrže, než se ugriluje na ohni z campêche dřeva. Otevřený oheň a toto konkrétní dřevo dodávají chuť, kterou jinde připravenou stejným způsobem nenajdete.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
