Quai 17, Restaurace v Saint-François, Guadeloupe
Quai 17 je restaurace na nábřeží v maríně Saint-François s krytou terasou s výhledem na vodu. Kuchyně podává každý večer francouzská jídla a kreolské speciality s výhledem na lodě a jachty kotvící poblíž.
Restaurace byla založena v oblasti maríny a od svého otevření spojuje tradice pizzy pečené na dřevě s francouzskými kuchařskými technikami. Tento přístup odráží, jak se stravování v regionu vyvíjelo mezi neformálními a rafinovanými styly.
Kuchyně spojuje karibské tradice mořských plodů s francouzskými metodami vaření a vytváří jídla, která ukazují místní i evropské vlivy. Stravující zažívají tuto směs přímo prostřednictvím surovin z blízkých vod připravených rafinovanými technikami.
Restaurace přijímá rezervace telefonicky nebo přes WhatsApp a je otevřena většinu večerů během týdne. Je moudré rezervovat předem, abyste si zajistili stůl na terase s výhledem na marínu.
Kuchyně připravuje domácí foie gras s chutney a typické tuňákové tataki, které kombinuje francouzské techniky s karibskými surovinami. Tato jídla ukazují, jak šéfkuchař propojuje místní produkty s klasickými evropskými metodami přípravy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
