3 oz. bar, Podzemní bar v centru Sofie, Bulharsko
Bar 3 oz. je podzemní podnik v centru Sofie, kde barmani připravují koktejly na míru podle přání každého hosta, nikoli podle pevného menu. Prostor funguje bez standardního seznamu nápojů a místo toho vytváří osobní zážitky s nápoji.
Bar udržuje sbírku zmrazených skleněných nádob, které pocházejí z doby před více než dvaceti lety, a spojuje tak metody uchovávání z minulosti se současnými postupy obsluhy. Tyto speciální nádoby ukazují, jak prostor propojuje starší tradice s moderními barmanskými technikami.
Bar kombinuje industriální design s hip-hopem a jazz-hopem, což odráží, jak se noční život v Sofii v posledních letech vyvíjel. Tato kombinace surové estetiky a současného zvuku vytváří charakter prostoru.
Podnik se otevírá večer, když většina barů začíná svou službu, a zůstává otevřený s různou otevírací dobou v závislosti na dni. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že zavírací doba se mění mezi všedními dny a víkendy.
Bar se řídí iniciativou Don't Waste Taste a odstraňuje plastová brčka ze všech nápojových služeb. Tato praxe udržitelnosti odráží širší filozofii o snižování odpadu v barmanském provozu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
