Viña Ijalba, Ekologické vinařství v Logroñu ve Španělsku
Viña Ijalba je vinařství v Logroñu, které pěstuje vinice v několika oblastech Rioja a pěstuje klasické i původní odrůdy hroznů. Zařízení má podzemní sklepní prostory lemované dubovými sudy pro zrání a vývoj vín.
Vinařství bylo založeno v roce 1975 a v roce 1995 získalo regionální uznání výrobou prvního jednoodrůdového vína z místní odrůdy zvané Graciano. Tento úspěch změnil pohled regionu na tuto tradiční odrůdu v moderním vinařství.
Název pochází od zakladatele Dionisia Ruize Ijalby a od svého založení formuje místní vinařské tradice. Návštěvníci zažívají, jak se tradiční výrobní metody snoubí s ekologickým zemědělstvím, které respektuje půdu.
Návštěvníci by měli vědět, že pozemky jsou obhospodařovány ekologicky a zahrnují jak otevřené vinice, tak podzemní prostory. Doporučuje se nosit pohodlné boty, protože se můžete setkat s nerovným terénem, zejména při průzkumu částí vinic.
Vinice rostou na obnovených bývalých těžebních místech, kde kdysi probíhala těžba a zanechala půdy bohaté na minerály. Tyto podmínky nutí révu vyvinout hluboké kořenové systémy, aby získala živiny a vytvořila charakteristické vlastnosti vína.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 796 přispěvatelů z celého světa.
