Merastri, Tradiční restaurace v Heraklionu, Řecko
Merastri je tradiční restaurace v centru Heraklionu, která se zaměřuje na krétskou kuchyni. Podává jídla z dřevěné pece včetně ručně vyráběných těstovin, specialit z jehněčího a placek vyrobených z kvalitních místních surovin.
Restaurace byla založena v roce 2006 a je známá tím, že zachovává tradiční techniky vaření a recepty krétské gastronomie. Během let získala několik ocenění za toto řemeslo.
Restaurace se zaměřuje na regionální krétské speciality, jako je dušená koza a plněné listy zeleniny připravené s místním olivovým olejem a víny. Suroviny pocházejí z okolní oblasti a odrážejí to, co na ostrově roste a daří se.
Restaurace se nachází poblíž kostela svatého Marka a nabízí prostor pro stolování uvnitř i venku. Je snadno dostupná a otevřená pro návštěvníky každý den ve večerních hodinách.
Dřevěná pec produkuje specializovaná jídla připravovaná pomocí starověkých krétských metod vaření předávaných z generace na generaci. Tyto techniky dávají jídlu výraznou chuť, kterou je obtížné napodobit v moderních kuchyních.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
