三郎丸蒸溜所, Palírna v Tonami, Japonsko
Palírna Saburoumaru zpracovává místní suroviny v měděných destilačních přístrojích a vytváří destiláty ovlivněné minerální vodou a klimatem prefektury Tojama. Zařízení kombinuje tradiční metody destilace s místními zdroji a vyrábí na místě whisky a další destiláty.
Palírna vznikla v roce 1947 jako součást sakeového pivovaru Wakatsuru a v roce 1953 začala vyrábět whisky Sunshine. Tento přechod od výroby sake k whisky znamenal rozšíření do nových druhů destilátů.
Palírna představuje tradiční měděné řemeslo z Takaoky prostřednictvím svého destilačního zařízení, které zastupuje zručné kovoobrábění, jež je v oblasti stále ceněné. Toto spojení s místními řemesly je vidět na pracovním vybavení, které návštěvníci během pobytu spatří.
Návštěvníci mohou prozkoumat zařízení prostřednictvím komentovaných prohlídek, které ukazují výrobní prostory a vysvětlují, jak se destiláty vyrábějí. Bezplatné degustace umožňují hostům ochutnat různé produkty před odchodem.
Zařízení používá sudy z dubu mizunara vyrobené z místního dřeva z Tojamy, zpracované pomocí regionálních truhlářských technik. Toto konkrétní dřevo dodává zrající whisky výrazné chuťové vlastnosti, které odrážejí místní prostředí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 847 přispěvatelů z celého světa.
