Alphonsine, Restaurace v 16. obvodu, Paříž, Francie
Alphonsine je restaurace v 16. obvodu Paříže, na Rue du Docteur Blanche, blízko čtvrtí Ranelagh a Jasmin. Místnost je dlouhá a úzká, stoly jsou blízko sebe a všude je teplé osvětlení.
Restauraci otevřel Guillaume Clauss-Nasta spolu s Hugem Desnoyerem, známým pařížským řezníkem. Název vzdává hold kuchařově italské babičce, jejíž kuchařské tradice dodnes utvářejí menu.
Doporučuje se rezervace, zejména večer, protože prostor je malý a rychle se zaplní. Restaurace je zavřená v neděli a pondělí.
Hugo Desnoyer, řezník stojící za restaurací, je považován za jednoho z nejvyhledávanějších dodavatelů masa v Paříži. Kvalita masa v menu přímo souvisí s jeho pověstí, což odlišuje zdejší pokrmy od mnoha jiných míst v okolí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
