Theodora, Restaurace v New Yorku, Spojené státy americké
Theodora je středomořská restaurace v New Yorku, která se zaměřuje na přípravu vysoce kvalitních ryb a sezónních surovin. Otevřená kuchyně s ohněm je srdcem podniku a určuje, jak se každé jídlo spojí na talíři.
Restaurace vznikla zkušenostmi šéfkuchaře Tomera Blechmana se středomořskou kuchyní v Miss Ada v Brooklynu. Tento nový podnik na Manhattanu staví na jeho osvědčeném kuchařském přístupu a přináší jej do jiného prostředí.
Restaurace nese jméno byzantské císařovny Theodory, což propojuje její kuchyni s klasickým středomořským dědictvím. Hosté zažívají tento historický odkaz díky zaměření na osvědčené kuchařské techniky, které definují potravinové tradice regionu.
Restaurace otevírá od úterý do čtvrtka v 17:30 a od pátku do neděle v 17:00. Nejlepší je přijít brzy nebo si předem rezervovat stůl.
Restaurace se zaměřuje na suché zrání ryb, starobylou konzervační techniku, která koncentruje chuť v mase. Tento přístup je v moderních stravovacích zařízeních neobvyklý a vytváří osobitý chuťový zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
