Couvert de Vignes, Restaurace v Chigny-les-Roses ve Francii
Couvert de Vignes je restaurace s jemným stolováním v zrekonstruované školní třídě s velkými okny s výhledem na vinice Montagne de Reims. Nachází se na place Pommery a nabízí prostor k jídlu s výhledem na krajinu vinic tohoto proslulého vinařského regionu.
Restaurace byla otevřena v roce 2019 a přeměnila bývalou školu na prostor pro stolování. Šéfkuchař Benjamin Gilles přináší zkušenosti získané v renomovaných restauracích s michelinskou hvězdou včetně Assiette Champenoise a Domaine des Crayères.
Menu vychází z kulinářských tradic regionu Champagne, používá sezónní suroviny a místní produkty připravené rafinovanými technikami. Hosté zažívají, jak jídla odrážejí charakter této vinařské krajiny.
Restaurace vítá hosty od úterý do soboty, oběd podává od úterý do pátku a večeři od čtvrtka do soboty. Nejlepší je zavolat na +33 3 26 05 86 31 pro potvrzení dostupnosti a ověření aktuální otevírací doby.
Hosté mohou sledovat kuchyni při práci oknem pro pozorování, zatímco jedí v této bývalé škole obklopené vinicemi. Tato kombinace otevřené viditelnosti kuchyně a venkovského prostředí vinic vytváří nezapomenutelný zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
