Arbane, Restaurace v Remeši, Francie
Arbane je restaurace s vynikající kuchyní v Remeši, která sídlí v renovované budově z roku 1874 a má otevřený design kuchyně. Uspořádání umožňuje hostům sledovat tým šéfkuchaře Philippa Milleho při práci a pozorovat jejich techniky přípravy jídla během celého jídla.
Restaurace nese název podle Arbane, jedné ze sedmi tradičních odrůd hroznů používaných při výrobě šampaňského vína. Tato volba názvu zakotvuje podnik přímo v základní vinařské historii a dědictví regionu.
Restaurace vystavuje regionální umění po celém interiéru, včetně soch Sarah Walbaum a obrazů Caroline Brun, které odrážejí tradice Champagne. Výzdoba spojuje místní uměleckou scénu přímo s kulturou stolování a propojuje návštěvníky s vinařským dědictvím regionu.
Tato restaurace je velmi žádaná a vyžaduje rezervace nejméně šest týdnů předem. Otevírací doba je omezena jen na několik dní v týdnu, takže je nezbytné zkontrolovat rozvrh předem a rezervovat brzy.
Koncepce menu 'L'Arbanothèque' představuje pokrmy inspirované každou ze sedmi odrůd hroznů používaných při výrobě Champagne. Tento přístup spojuje kreativní vaření se znalostí vlastností každé odrůdy a oživuje je prostřednictvím jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
