Restaurant YOKO, Restaurace v Rennes ve Francii
YOKO je japonsko-francouzská restaurace v Rennes, která podává donburi k obědu a francouzská jídla s japonskými vlivy večer. Menu zahrnuje kreace jako pórek s miso a katsuobushi vinaigrette.
Šéfkuchař Julien Lemarié založil YOKO v červnu 2017 a vytvořil stravovací prostor, který odráží jeho kuchařské zázemí a mezinárodní zkušenosti. Restaurace vznikla z jeho vize spojit dvě kulinářské tradice.
Večerní menu nabízí malé talíře na sdílení, které kombinují francouzské kuchařské techniky s japonskými surovinami a vytvářejí společné stravování.
Restaurace se nachází na rovném terénu a je snadno přístupná, s pohodlným interiérem, který vybízí k posezení. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendových večerech.
Restaurace nabízí dvě možnosti oběda: cenově dostupné menu se třemi chody a prémiovou volbu s jejich speciální přípravou okonomiyaki. Tento japonský pokrm ve formě palačinky se zde připravuje francouzskými technikami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
