Tête d'ail, Restaurace v Rennes ve Francii
Tête d'ail je restaurace v Rennes specializující se na současnou francouzskou kuchyni s ingrediencemi od místních producentů v okruhu 30 kilometrů. Důraz je kladen na spolupráci s regionálními dodavateli pro zajištění čerstvosti a kvality.
Restauraci založili dva absolventi hotelové školy La Guerche de Bretagne, Joris Lebigot a Paul Henri, kteří dříve pracovali v pařížských restauracích. Jejich zkušenosti z francouzské metropole formovaly jejich přístup k vaření.
Název odkazuje na francouzskou klasiku a kuchyně se točí kolem sezónních surovin, které určují její rytmus. Měsíčně se měnící menu odráží to, co je právě čerstvé na trhu.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do pondělí, s poledními menu za 20 eur a večerními menu za 34 eur. Je moudré si předem ověřit otevírací dobu, abyste měli jistotu, že bude místo.
Vinný lístek nabízí naturální a biodynamická vína z francouzských regionů, což odráží místní vinařskou kulturu. Během servisu hraje rapová hudba, což vytváří nečekaný kontrast k tradiční francouzské atmosféře stolování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
