Eden-Roc, Restaurace s jemnou kuchyní v Antibes ve Francii
Eden-Roc je restaurace s jemnou kuchyní na pobřeží Středozemního moře v Cap d'Antibes, součást Hotel du Cap-Eden-Roc, s venkovními terasami a stoly umístěnými blízko vody. Prostor pro stolování spojuje elegantní okolí s výhledy na pobřeží a vede ho šéfkuchař Sébastien Broda se svým týmem.
Restaurace byla založena na počátku 20. století jako součást Hotel du Cap-Eden-Roc na Francouzské riviéře. Od té doby se stala cílem mezinárodních návštěvníků a zůstává důležitým jménem v oblasti jemné kuchyně v regionu.
Kuchyně čerpá z místních středomořských tradic, používá zeleninu z hotelové zahrady a ryby od regionálních rybářů, kteří restauraci pravidelně zásobují. Toto spojení s místními producenty utváří denní menu a odráží hluboké vazby na provensálskou potravinovou kulturu.
Restaurace je otevřena sezónně od dubna do října a pro zajištění stolu vyžaduje předchozí rezervaci. Hosté by měli dodržovat formální dress code očekávaný při stolování zde.
Restaurace spolupracuje s provensálskými řemeslníky, kteří vytvářejí zakázkové nádobí speciálně navržené pro prezentaci jídel zde. Tato ručně vyráběná keramika a příbory dávají každému chodu osobní nádech, který většina hostů neočekává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
