Sant'Eustachio, kavárna v Římě, Itálie
Sant'Eustachio il Caffè je kavárna poblíž Pantheonu v Římě. Podávají zde kávu z arabiky od pěstitelů z Jižní Ameriky, kterou praží čerstvou přímo na místě.
Kavárna byla otevřena v roce 1938 na náměstí Sant'Eustachio, převzala předchozí kavárnu, která fungovala od roku 1800 pod jiným názvem. Tato kontinuita z ní učinila důležitou součást římské kávové kultury po desetiletí.
Název odkazuje na svatého Eustacha, jehož kostel stojí nedaleko na náměstí. Uvidíte místní, jak se zdržují u šálků, povídají si s přáteli a čtou noviny, což ukazuje, že Římané berou čas na kávu jako společenskou pauzu, ne rychlý úkol.
Kavárna je otevřena od 7:30 do 1:00 v noci od neděle do čtvrtka, v pátek a v sobotu až do 2:00. Leží v srdci starého centra, pěšky dostupná z blízkých atrakcí, jako je Pantheon.
Kavárna praží zrna v peci na dřevo a dodržuje tajný postup přípravy, který zahrnuje přidání vody a cukru před naléváním. Tento přístup vytváří kávu s výraznou texturou a sladkostí, kterou jinde tímto způsobem nenajdete.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
