En Cuisine, Restaurace v Brive-la-Gaillarde ve Francii
En Cuisine je restaurace v Brive-la-Gaillarde s kamennými zdmi, odkrytými dřevěnými trámy a terasou pro stolování venku v teplejším počasí. Jídelna se otevírá do krytých i nekrytých prostor k sezení, kde si hosté mohou vybrat preferované místo podle ročního období a svého pohodlí.
Šéfkuchař Nicolas Eche se školil u renomovaných francouzských kuchařů Drouant a Westermann, než otevřel tuto restauraci. Jeho roky v uznávaných kuchyních formovaly jeho přístup k vaření a způsob, jakým obsluhuje hosty.
Menu se mění podle toho, co je místně dostupné v každé sezóně, což odráží, jak francouzské kuchařské tradice souvisejí s půdou a jejími rytmy. Tento přístup utváří, jak zde lidé přemýšlejí o jídle a jaké chutě očekávají na svých talířích po celý rok.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty večer a nachází se na Avenue Edouard Herriot. Vyplatí se plánovat dopředu a rezervovat stůl, abyste mohli stolovat, kdy chcete navštívit.
Některá jídla se dokončují u stolu před hosty, jako je uzené rameno připravené v cocotte na čerstvých bylinkách. Tento druh servisu proměňuje jídlo v něco, co hosté mohou sledovat a chápat, jak se to skládá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 766 přispěvatelů z celého světa.
