Restaurant Le Lassey, Restaurace s vynikající kuchyní v Sainte-Sabine ve Francii
Le Lassey je restaurace s vynikající kuchyní v renesančním zámku Sainte-Sabine, která spojuje regionální burgundské suroviny s moderními metodami vaření. Menu se zaměřuje na sezónní jídla, která se mění s rytmem roku.
Šéfkuchař Thomas Braghi rozvíjel své dovednosti na Institut Paul Bocuse a pracoval pod šéfkuchařem Jérômem Banctelem s třemi michelinskými hvězdami v La Réserve Paris. Toto zázemí formuje jeho styl vaření a přístup k restauraci.
Restaurace vzdává hold burgundské kuchyni použitím místních surovin a regionálních vín v promyšleně sestavených menu. Hosté zažívají chutě zakořeněné v tradicích regionu.
Restaurace je otevřena denně od dubna do října, oběd se podává mezi 12:15 a 13:30 a večeře mezi 19:15 a 21:00. Doporučujeme rezervaci, zejména o víkendech, abyste měli zajištěný stůl.
Po pozemcích se prochází divocí jeleni, kteří se pasou u jezera vedle terasy. Šéfkuchař začleňuje divoké bobule a fermentované suroviny do svých výtvorů a nechává toto přírodní prostředí ovlivnit každé jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 880 přispěvatelů z celého světa.
