Chocolaterie Michel Huvelin, Obchod s čokoládou v Bessines ve Francii
Chocolaterie Michel Huvelin je řemeslná čokoládovna v Bessines, která pracuje s pečlivě vybranými kakaovými boby z Venezuely, Papuy-Nové Guineje a Tanzanie. Vyrábí čokoládové tyčinky, bonbony a sezónní cukrovinky pomocí tradičních francouzských postupů.
Obchod byl založen v roce 1963 jako rodinný podnik zaměřený na ruční výrobu čokolády. Od svého založení se drží francouzských cukrářských tradic a metod.
Obchod začleňuje do svých čokoládových výtvorů regionální suroviny, jako je andělika z Poitou z místních bažin, a propojuje se tak s místními potravinovými tradicemi.
Obchod se nachází v Zone Artisanale la Mude a během týdne má pravidelnou otevírací dobu. Je nejlepší si předem ověřit otevírací dobu, protože se den ode dne mění.
V dílně pracuje bok po boku osm profesionálních čokolatiérů, kteří vytvářejí speciální čtverečky čokolády. Každý kousek ukazuje odlišný chuťový profil kakaové odrůdy z jediného původu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 279 přispěvatelů z celého světa.
