Bodega Trapiche, Vinařství v Coquimbito, Argentina
Bodega Trapiche je vinařství v Coquimbito, které obdělává vinice a vyrábí vína z odrůd, jako jsou Malbec, Torrontés a Cabernet Sauvignon. Hlavní výrobní prostor sídlí v historické budově, kde se hrozny zpracovávají na víno.
Statek byl založen v roce 1883 a přinesl do Argentiny francouzské dubové sudy. Florentská budova z roku 1912 byla později upravena jako centrum výroby pro moderní provoz.
Vinařství spolupracuje se stovkami místních pěstitelů hroznů a ctí jejich práci tím, že na konkrétních etiketách uvádí jednotlivá jména. Toto spojení s regionálními producenty zůstává viditelné v rozmanitých vínech, která se zde vyrábějí.
Návštěvníci mohou prozkoumat areál a zúčastnit se komentovaných prohlídek, které ukazují výrobní proces od sklizně hroznů po stáčení do lahví. Je dobré si předem ověřit otevírací dobu, protože se může měnit podle ročního období.
Restaurace v místě odebírá suroviny z biodynamických zahrad udržovaných na pozemku a vytváří jídla, která se hodí k výběru vín. Tento přístup propojuje jídlo přímo s tím, co statek produkuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
