Bert's Kitchen Garden, Restaurace v Treforu, Velká Británie
Bert's Kitchen Garden je restaurace ve velšské vesnici Trefor, která se zaměřuje na jídlo připravované z místních a sezónních surovin. Podnik získává mnoho svých produktů ze sousední zahrady a od regionálních dodavatelů, takže se menu pravidelně mění.
Restaurace byla založena, aby posílila spojení mezi pěstováním a vařením a podpořila regionální tradice v přípravě jídla. Zahrada hrála v konceptu místa od začátku ústřední roli.
Restaurace podává hlavně obědy a večeře, přičemž menu se mění podle toho, co bylo právě sklizeno ze zahrady. Je moudré si rezervovat předem, zvláště proto, že čerstvé suroviny jsou k dispozici v omezeném množství.
Zahrada vedle restaurace není jen zdrojem surovin, ale je viditelná i při jídle, což činí zážitek přímoji spojený s tím, odkud jídlo pochází. Návštěvníci mohou při jídle skutečně vidět, kde jejich suroviny rostou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
