Giapo, Zmrzlinářství v Aucklandu, Nový Zéland

Giapo je zmrzlinářství v Aucklandu, které vytváří zmrzlinové výtvory zdobené složitými jedlými dekoracemi a mění základní příchutě na vizuálně poutavé designy. Obchod používá pečlivě vybrané suroviny a umělecké postupy k výrobě každé porce.

Zmrzlinářství založili Gianpaolo Grazioli a Annarosa Petrucci, oba s italskými kořeny, a vyrostlo z malého obchodu v uznávané místo na aucklandské gastronomické scéně. Rozvíjelo se spojením evropské tradice s místními surovinami a metodami.

Obchod získává místní suroviny z oblasti Aucklandu a míchá je s tradičními italskými metodami výroby zmrzliny. Toto spojení se objevuje v každé příchuti a ukazuje, jak majitelé vetkali regionální produkty do svého evropského řemesla.

Obchod umožňuje objednávat přes mobilní aplikaci, aby se ušetřil čas čekání, a nabízí bezlepkové možnosti pro zákazníky s dietními omezeními. K dispozici je také věrnostní program, který poskytuje výhody pravidelným návštěvníkům.

Obchod je známý pro zmrzlinovou sochu Colossal Squid, propracovaný výtvor s mnoha čokoládovými prvky zobrazujícími obří oliheň. Tento poutavý dezert je pravidelně nabízen a přitahuje návštěvníky hledající něco nezapomenutelného.