Amicis, Restaurace s vynikající kuchyní v Bordeaux ve Francii
Amicis je restaurace s vynikající kuchyní v budově z pozdního 17. století, která se rozkládá na dvou podlažích, s otevřenou kuchyní v horním patře. Přízemí nabízí uvolněnější prostředí ve stylu bistro.
Restaurace sídlí v chráněné historické budově s barokním průčelím v ulici rue Mably, poblíž kostela Notre-Dame v centru Bordeaux. Toto dědictví utvářelo charakter prostoru pro stolování.
Název Amicis pochází z latiny a znamená přátelství. Kuchyně spojuje mořské plody a místní suroviny způsobem, který vyjadřuje hluboký respekt k regionálním chutím.
Restaurace přijímá hosty od pondělí do pátku a kvůli omezené kapacitě vyžaduje rezervaci předem. Nejlepší je rezervovat si místo s dostatečným předstihem.
Šéfkuchař Alexandre Baumard a cukrář Damien Amilien spolupracují na vytvoření sedmichodového degustačního menu, které restauraci v roce 2025 vyneslo první michelinskou hvězdu. Toto ocenění je významným milníkem v jejich kulinářské cestě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
