La flûte Gana, Pekárna ve 20. obvodu, Paříž
La flûte Gana je pekárna ve 20. obvodu Paříže, v ulici v rezidenční čtvrti, kterou využívají hlavně místní. Obchod je malý, s nenápadným výkladem do ulice a policemi plnými chleba a pečiva uvnitř.
Pekárna je součástí čtvrti několik desetiletí a vedla ji Georgette Bouvery, která se řemeslu naučila v pekařské rodině. Recepty zůstaly po léta stejné, což jí získalo věrné zákazníky mezi místními obyvateli.
Nejznámější produkt pekárny nese stejné jméno jako obchod: flûte Gana, dlouhý tenký bochník s křupavou kůrkou. Stálí zákazníci si ho kupují denně, často ho nosí domů nezabalený pod paží klasickým pařížským způsobem.
Pekárna je nejrušnější ráno, zejména o víkendech, kdy se výběr může vyprodat brzy. Přijít brzy vám dá nejlepší výběr čerstvého chleba a pečiva na den.
Chléb flûte Gana je téměř neznámý mimo bezprostřední okolí a šíří se hlavně ústním podáním. Někteří zákazníci cestují z jiných částí Paříže speciálně proto, aby si ho koupili.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
