Brigat', Pekárna a cukrárna v Paříži, Francie
Brigat' je pekárna a cukrárna poblíž Place des Vosges v jednoduchém prostředí, které má zdůraznit kvalitu toho, co vyrábí. Obchod se zaměřuje na čerstvé pečivo, viennoiserie a chléb vyrobený s pečlivou pozorností k surovinám a technice.
Italští bratři Thomas a Lucio Colomboovi založili tuto pekárnu a pojmenovali ji po svém dědečkovi, který měl láskyplnou přezdívku Brigata. Název přenáší rodinné pouto do současnosti.
Místo čerpá svůj charakter ze směsi italských a francouzských pekařských tradic, což je vidět na tom, jak bratři přistupují ke svým sezónním výtvorům. Tato směs utváří to, co každý den najdete ve vitrínách, a jak obchod prezentuje své nabídky.
Obchod zaujímá kompaktní prostor, kde můžete na první pohled vidět celou řadu položek ve vitrínách. Vyplatí se přijít brzy, protože oblíbené položky se rychle vyprodají.
Obchod vytváří nečekané kombinace chutí, jako je tart s arašídy a mučenkou a jahodový meringue s heřmánkem, které ho odlišují. Tyto recepty ukazují, jak bratři experimentují s chutěmi, které přesahují tradiční cukrářské příchutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
