Bistrot Rosette, Francouzská restaurace v Beaune ve Francii
Bistrot Rosette je francouzská restaurace v Beaune, která připravuje sezónní jídla z ingrediencí z místního trhu. Kuchyně používá tradiční metody vaření a podává jídlo po celý den.
Restaurace zachovává kuchařské techniky z několika století burgundské tradice a podává regionální jídla jako šneky, coq au vin a boeuf bourguignon. Tyto přípravy odrážejí kulinářskou historii regionu Burgundsko.
Vinný lístek nabízí více než 2000 lahví z okolních vinic, což ukazuje, jak hluboce jsou místní stravovací tradice spojeny s vinařstvím v tomto regionu.
Restaurace se nachází poblíž několika památek v centru města a je otevřena od úterý do neděle. Doporučuje se telefonická rezervace předem, zejména o víkendech.
Švédský šéfkuchař Harry Björklund míchá francouzské kuchařské metody s nordickými prvky. Během obědové služby používá tradiční neapolskou pizzovou pec k přípravě některých jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
