Emblemática Rooftop, Restaurace na střešní terase v Arucas, Španělsko
Emblemática Rooftop je restaurace na vyvýšené terase v Arucas s výhledem na Atlantský oceán a historický kostel San Juan Bautista v centru města. Prostor pro stolování se rozkládá v několika úrovních s moderním designem a pojme hosty, kteří chtějí obdivovat mořskou krajinu a městské panorama.
Restaurace sídlí v budově umístěné tak, aby rámovala historický kostel Iglesia de San Juan Bautista, který slouží jako duchovní centrum Arucas po staletí. Uspořádání lokality umožňuje, aby se tato památka stala určujícím prvkem zážitku z jídla.
Restaurace nabízí tradiční kanárské pokrmy připravené moderními metodami, včetně papas arrugadas s místními omáčkami mojo a čerstvých atlantských plodů moře. Kuchyně oslavuje ostrovní kuchařské tradice prostřednictvím surovin z místních trhů a od producentů.
Přístup na terasu vyžaduje průchod interiérem budovy a návštěvníci by měli počítat se schody nebo výtahem k dosažení horní úrovně. Za pěkného počasí se venkovní prostor rychle zaplní, zatímco větrné nebo deštivé podmínky mohou některá místa k sezení méně zpříjemnit.
Restaurace používá specializovanou grilovací stanici pro techniky vaření plamenem u mnoha svých pokrmů. Tento způsob vaření dává jídlu výraznou uzenou chuť, která ho odlišuje od běžných kulinářských úprav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
