Balmori Roofbar, střešní bar a restaurace v Mexico City, Mexiko

Balmori Roofbar je střešní bar a restaurace ve čtvrti Roma Norte v Mexico City, kam se dostanete po dvou schodištích zdobených moderními mozaikovými dlaždicemi. Prostor má kolem 15 velkých sdílených stolů, zatahovací střechu, která se zavírá při nepříznivém počasí, a kombinaci betonových bloků, dřeva a zeleně, která vytváří otevřené prostředí plné světla.

Balmori Roofbar byl založen jako současné společenské místo v Colonia Roma, čtvrti, která vzkvétala na počátku 20. století jako kulturní a rezidenční centrum. Střešní bar odráží moderní smysl pro design a zároveň ctí dědictví oblasti jako dynamického městského prostoru.

Název Balmori odráží mexický smysl pro design a kombinuje beton, dřevo a rostliny způsobem, který působí moderně a zároveň zakořeněně. Místní lidé využívají prostor jako místo společenských setkání, zejména večer, kdy profesionálové relaxují a přátelé se scházejí, aby si popovídali.

Podnik je otevřen od úterý do soboty s prodlouženou otevírací dobou a v neděli zavírá dříve; rezervace se doporučují zejména o víkendech a během rušných večeří. Na místě je k dispozici parkování s obsluhou a na střeše je povoleno kouření, proto si vyberte místo k sezení podle svých preferencí.

Podpisový koktejl Jamaica Habanero kombinuje rozmačkané květy jamaica s pálivým habanero, mezcalem a ozdobou z červí soli, čímž zachycuje místní chutě a destiláty, které definují mexické mixologii. Dalším výrazným nápojem je Fresco Balmori, který rozmělňuje čerstvou bazalku a okurku s mezcalem pro jasný, bylinný nápoj.