Case Coco, Gurmánská restaurace v Sainte-Luce na Martiniku
Case Coco je gurmánská restaurace v rybářském přístavu v Sainte-Luce, která podává čerstvé mořské plody z místních vod. Prostor nabízí venkovní posezení, kde hosté stolují pod širým nebem vedle přístavu.
Restaurace se dostala pod vedení šéfkuchaře Philippa Coco, bývalého pařížského hasiče, který absolvoval rozsáhlé školení v jemné kuchyni. Před otevřením tohoto podniku pracoval v kuchyních s michelinskou hvězdou.
Kuchyně spojuje karibské chutě s francouzskými metodami vaření, což je vidět na každém podávaném jídle. Jídlo vypráví příběh setkání dvou kulinářských světů na tomto ostrově.
Poloha v přístavu usnadňuje nalezení a dostupnost pěšky při objevování Sainte-Luce. Je dobré plánovat předem, protože restaurace má omezené večery a nabízí krátké menu.
Šéfkuchař si dělá čas na to, aby obcházel stoly a mluvil přímo s hosty o svém jídle a přístupu k vaření. Toto osobní spojení s hosty dělá z každého večera něco víc než jen jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
