Jacobin, Restaurace v Bruggách, Belgie
Jacobin je současná restaurace v centru Brugg s minimalistickým designem inspirovaným Skandinávií, čistými liniemi a odkrytými dřevěnými trámy. Jídelna působí záměrně jednoduše, s tmavě obloženými pulty a omezeným počtem stolů, které vytvářejí blízkost mezi hosty.
Restaurace sídlí v tradiční budově Brugg s charakteristickými stupňovitými štíty typickými pro středověkou flanderskou architekturu. Tento stavební styl se vyvíjel po staletí a pomohl učinit město světovým dědictvím UNESCO.
Název odkazuje na jakobíny, kteří kdysi působili v této oblasti Brugg. Toto historické spojení utváří, jak se restaurace staví do vrstev minulosti města.
Restaurace je malá a útulná s omezeným počtem míst, takže je moudré rezervovat předem. Poloha ve starém městě je snadno dostupná pěšky a okolí nabízí mnoho dalších stravovacích podniků a kaváren k prozkoumání.
Menu se skládá z přibližně dvanácti talířů určených ke sdílení, včetně teplých ústřic s pěnou a iberského vepřového masa vařeného na japonském grilu Konro. Výběr nápojů se zaměřuje na méně známá maďarská vína, která nabízejí zajímavou alternativu k typickým evropským volbám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
