Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Restaurace v Boulogne-Billancourt ve Francii.
Baca'v Boulogne od Emila Cotteho je moderní restaurace, kde šéfkuchař reinterpretuje tradiční francouzskou kuchyni pomocí současných technik. Velká okna zaplavují jídelnu přirozeným světlem a vytvářejí současné prostředí pro štědré porce jídel.
Restauraci založil šéfkuchař Émile Cotte, který pochází z regionu Limousin a dříve provozoval podnik v 5. pařížském obvodu. Tato novější lokalita sídlí v bývalé moderní rezidenci, která patřila diplomatovi Jeanu Chauvelovi.
Restaurace spojuje tradice francouzského bistra a regionální pokrmy z Limousinu, se zaměřením na jídlo určené ke sdílení a jednoduché recepty, které dostávají moderní nádech v technice a prezentaci.
Restaurace vítá hosty od pondělí do pátku od 19:00 a v sobotu také od 19:00. Menu se pravidelně mění podle dostupnosti surovin, takže při každé návštěvě očekávejte jiné možnosti.
Prostor zahrnuje vyhrazený vinný sklep, kde si můžete zakoupit regionální produkty a vína s sebou. K dispozici je také samostatný prostor šéfkuchařova stolu oddělený od hlavní jídelny pro soukromější jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 352 přispěvatelů z celého světa.
