Empreinte, Gurmánská restaurace ve Fontainebleau ve Francii
Empreinte je současná restaurace v Hôtel & Spa Napoléon, která nabízí obměňované menu se dvěma předkrmy, dvěma hlavními chody a dvěma dezerty, jež se mění každý týden. Důraz zůstává na sezónních surovinách a spontánních chutích, které vznikají jejich kombinací.
Restaurace sídlí v Hôtel Napoléon, budově ze 16. století, která kdysi hostila významné hosty včetně mladého Napoleona Bonaparta. Toto historické spojení dává místu pocit kontinuity s minulostí.
Restaurace praktikuje současnou francouzskou kuchyni, která oslavuje to, co místní producenti nabízejí v okolí. Tento přístup znamená, že kuchyně si cení čerstvých surovin a současných chutí, přičemž zůstává spojena s místními potravinovými tradicemi.
Restaurace vítá hosty od středy do soboty k obědu a večeři, v neděli také k obědu; rezervace se doporučuje, protože kapacita je omezená. Přístup z hotelu vede přes elegantní interiéry a jídelna sama vyvažuje pohodlí s moderním designem.
Jídelna se otevírá přímo do zahradního dvora, což stírá hranici mezi vnitřním a venkovním prostorem a umožňuje hostům stolovat pod širým nebem nebo v částečném přístřeší. Tato blízkost k zahradní krajině Fontainebleau vytváří neobvyklé spojení mezi jídlem a přírodou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
