Zitsa, Vinařská vesnice v regionu Epirus, Řecko.

Zitsa leží v nadmořské výšce 680 metrů na levém břehu řeky Kalamas, přibližně 27 kilometrů západně od Ioanniny, obklopená vinicemi a vyznačuje se tradiční kamennou architekturou a úzkými dlážděnými uličkami.

Zitsa byla založena na konci středověku kolem 15. století, poprvé zmíněna v roce 1382 v Chronicles of Ioannina a ekonomicky se rozvíjela prostřednictvím vinohradnictví a obchodu s vínem během osmanského období.

Vesnice si udržuje svou kulturní identitu prostřednictvím tradičních festivalů sklizně hroznů a zvyků výroby vína, přičemž místní vinařství zachovávají staleté techniky pro výrobu proslulého bílého vína Debina, které definuje komunitu.

Návštěvníci se mohou zúčastnit tradičních kurzů vaření včetně dílen pečení koláčů, které probíhají po celý rok, prozkoumat tři místní vinařství s degustacemi a do vesnice se dostanou po místních silnicích z Ioanniny s poštovním směrovacím číslem 440 03.

Zitsa hostí jedinou pěstitelskou zónu na světě pro hrozny Debina, endemickou bílou odrůdu, která roste výhradně v tomto specifickém mikroklimatu a nelze ji úspěšně pěstovat nikde jinde na Zemi.